쭈꾸미 샤브샤브의 깊고 시원한 국물 맛은 육수에서 결정됩니다. 멸치와 다시마를 기본으로, 무와 양파, 대파를 함께 넣고 30분간 우려낸 후 국간장과 소금을 살짝 추가해주면 됩니다. 쭈꾸미를 넣기 전 육수의 기본 맛이 깔끔하고 감칠맛 있게 완성되어야 샤브샤브 본연의 맛이 살아납니다.
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쭈꾸미 샤브샤브의 깊고 시원한 국물 맛은 육수에서 결정됩니다. 멸치와 다시마를 기본으로, 무와 양파, 대파를 함께 넣고 30분간 우려낸 후 국간장과 소금을 살짝 추가해주면 됩니다. 쭈꾸미를 넣기 전 육수의 기본 맛이 깔끔하고 감칠맛 있게 완성되어야 샤브샤브 본연의 맛이 살아납니다.